CALDEIRADA DE PEIXE NO TUCUPI

Modo de Preparo
1/2 Kg de Camarão
2 kg de cação em postas
2 unidade(s) de cebola
2 unidade(s) de ovo
2 unidade(s) de pimentão
2 unidade(s) de tomate
quanto baste de sal
1500 ml de tucupi
1 colher(es) (chá) de azeite
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de cheiro-verde
quanto baste de chicória do norte
quanto baste de alfavaca
quanto baste de alho

Modo de preparo
Lave bem o peixe com água e limão.
Em uma vasilha, faça um molho com limão, alho e coloque o peixe lavado. Pique 1 cebola, 1 pimentão, 1 tomate, o cheiro verde. a chicória e a alfavaca. Coloque-os vegetais picados em uma panela e refogue colocando um pouco de azeite português. Quando estiver refogado, despeje o tucupi. Tempere com sal e pimenta a gosto. Quando começar a ferver, coloque as postas de peixe, a cebola restante inteira, o tomate restante inteiro e o ovo cozido. Quando começar a ferver novamente, desligue o fogo e sirva.

Observação:
Se você não tiver o tucupi, substitua por água que também ficará gostoso.

CHOCOLATE AVELUDADO

INGREDIENTES
 4 Gemas
 Raspas de Tangerina
 1 Litro de leite morno.
 1 Xícara de chocolate em pó
 4 Colheres (sopa ) de açucar.

MODO DE PREPARO
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme bem claro.
Junte o chocolate em pó e bata por mais alguns instantes.
Por último, adicione o leite morno e as raspas de tangerina.
Leve ao banho-maria, mexendo até ficar encorpado (cerca de 20 minutos).
Sirva imediatamente, em canecas grandes.

PANQUECA DA VOVÓ

Ingredientes

1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Bata os ingredientes no liquidificador. Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo
Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada. Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado
Enrole e reserve-as em um pirex. Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer. Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita,tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia.