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MÚSICAS GOLPEL...

segunda-feira, 26 de janeiro de 2009

RECEITAS AUSTRALIANAS


Receita de Goulash

26/01/2009

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 30 minutos
Ingredientes

Ingredientes para a carne

1 kg de alcatra bem limpa

1 cebola bem picada

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de tomilho

1 colher de sopa de páprica doce

1 colher de sopa de páprica picante

½ litro de água quente

Ingredientes para a massa

1 xícara de farinha de trigo

2 ovos

1 xícara de água quente

sal
Modo de Preparo

Preparo da carne

Doure a cebola no azeite. Em seguida, junte a alcatra e doure a carne. Acrescente em seguida o tomilho, o sal e a água quente. Cozinhe por 40 minutos em panela de pressão. Destampe e acrescente a páprica doce e a páprica picante. Mexa bem com uma colher de pau.

Preparo da massa

Misture os ovos na água morna. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, até adquirir a consistência de uma massa de bolo crua. Acrescente o sal. Aqueça a água e cozinhe como se cozinha nhoque: coloque um fio de azeite na água e jogue a massa. Quando a massa subir à tona da água, está pronta.
Australiana

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20 a 25 Peso Ideal
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35 a 40 Obesidade Severa
40 a 50 Obesidade Mórbida
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excepcionalmente baixo 6% a 10% 10% a 15%
baixo 11% a 14% 16% a 19%
ideal 15% a 18% 20% a 25%
moderado 19% a 24% 26% a 29%
excesso de gordura maior que 25% maior que 30%

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