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MÚSICAS GOLPEL...

sábado, 19 de dezembro de 2009

PANETONE CASEIRO.





Ingredientes

10 colheres de sopa de Açúcar
100 gramas de Fermento biológico
2 xícaras de chá de Leite morno
1 1/2 kg de Farinha de Trigo
1 colher de chá de Sal

7 Ovos 4 inteiros e 3 gemas
1 ½ xícara de chá manteiga
350 gramas de Fruta cristalizada
350 gramas de Uva-passa
2 colheres de sopa de Essência de panetone
Casca de laranja raspas

Modo de Preparo
PART E 01
Numa tigela prepare uma esponja com 1 colher (sopa) de açúcar, o fermento, 1 xícara (chá) de leite e 1 xícara (chá) de farinha de trigo. Cubra com um guardanapo e deixe crescer em local aquecido por 15 minutos.
PARTE 02
Junte o restante do leite, da farinha, do açúcar, o sal, os ovos e a manteiga, amasse bem até formar uma bola e deixe crescer novamente em local aquecido. Misture o restante dos ingredientes e sove bem. Divida a massa em seis partes iguais. Se necessário, unte as mãos com óleo para que não grude.
PARTE 03
Em seguida, coloque cada parte numa em forma própria para panetone de 500g. Cubra com um guardanapo. Deixe crescer por mais uma vez em local aquecido. Faça um corte superficial em cruz na superfície de cada panetone. Coloque um pedacinho de margarina em cada corte.
PARTE 04
Acomode as formas com os panetones sobre uma assadeira. Asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos ou até a superfície ficar dourada.

sábado, 28 de novembro de 2009

PIMENTA E SEUS BENEFÍCIOS.

Tipos de pimenta e seus benefícios:main
    Pimenta Calabresa: É obtida a partir da desidratação e flocagem da pimenta vermelha (dedo-de-moça). Muito usada na culinária brasileira, principalmente na elaboração de linguiças e outros embutidos, molhos vermelhos de macarrão, entradinhas italianas e molhos de carne e lombo, que ficam com um sabor mais picante. Benefícios: alivia os sintomas da enxaqueca e tem ação bactericida.
    Pimenta Chile: Cultivada pela primeira vez no México, é uma das 150 variedades da malagueta. Usa-se seca, substituindo a pimenta vermelha fresca, mas com moderação, pois seu ardume é intenso, porém saboroso.
    Pimenta Habanero: Em forma de lanterna, é a mais forte das pimentas e seu sabor persiste bastante na boca. As cores variam entre amarelo, laranja e vermelho. Originária do Caribe e da costa norte do México, foi a primeira pimenta a ser cultivada pelos Maias. É usada fresca, seca ou em molhos bem diluída.
    Pimenta da Jamaica: Encontra-se em forma de baga, usada preferencialmente moída na hora. Aplica-se bem em conservas, marinadas, carnes de caça, charcutaria, doces, tortas e pudins, devido ao seu sabor pouco picante e ligeiramente adocicado. Benefícios: ação antioxidante e rejuvenescedora da pele.
    Pimenta-de-cheiro: Esta é uma, das duas principais pimentas usadas na culinária brasileira. Conhecida também como pimenta bode, típica da culinária baiana e nordestina, é arredondada ou achatada, vermelha e amarela. É muito picante e os frutos maduros são utilizados principalmente em conserva. Benefícios: tem ação antioxidante.
    Pimenta-do-reino: É a baga de uma trepadeira, cultivada nas regiões norte e nordeste do Brasil. É considerada a rainha das especiarias. Pode ser usada inteira ou moída na hora. É encontrada nas variedades branca, preta ou verde.
           branca: mais indicada para molho branco, conserva de legumes, molhos picantes, temperos para carnes de coelho e frango e grande maioria das receitas salgadas. Benefícios: dissolve o muco dos pulmões, expectorante e descongestionante. (previna-se contra os males respiratórios típicos do inverno)
            preta: vai melhor com carnes, peixes, saladas, patês de queijo, conservas e molhos. Benefícios: dissolve o muco dos pulmões, expectorante e descongestionante.
    Pimenta Caiena: É uma variedade da malagueta. Além de saborosa, é uma pimenta que concentra a maior quantidade de vitaminas. Em pó, é usada em pratos que pedem um sabor mais picante. é ideal para molhos para carnes, lombo, peixes e picles. Benefícios: regula o fluxo sanguíneo e normaliza a pressão.
    Pimenta Cumari: Pimenta verde pequena, muito picante e ligeiramente amarga, vendida fresca e em conserva. É brasileira nativa, mas pode ser encontrada também na Itália. Benefícios: alivia dores de cabeça, dores musculares e melhora a digestão.
    Pimenta Cumari-do-Pará: Triangular e amarela quando madura. Bastante picante e pode ser utilizada em conservas.
   Pimenta Cumari Verdadeira: Arredondada e ovalada, vermelha e muito picante.
    Pimenta Jalapeno: Pequena pimenta de sabor picante e coloração verde ou vermelha quando madura, sendo amplamente utilizada na culinária mexicana. Esta pimenta é muito popular não só pelo seu sabor mas também pela facilidade com que suas sementes são removidas.
    Pimenta Malagueta: Ideal para feijoada e para "esquentar" o acarajé. Altamente picante, é uma das mais populares no país, medindo de 2 a 3 cm de comprimento. molhos vermelhos de macarrão, entradinhas italianas e molhos de carne e lombo
    Pimenta Dedo-de-moça: Alongada e vermelha. Mais suave que a malagueta e ligeiramente mais picante que a jalapeno, é também bastante difundida no Brasil. Presta-se a uma grande variedade de pratos. Saborosa, integra molhos e acompanha peixes. Benefícios: alivia dores de cabeça, dores musculares e melhora a digestão.
    Pimenta Síria: Usada para condimentar pratos da culinária árabe, como carne de esfiha, quibe, recheio de charuto, legumes, entre outros. Benefícios: melhora a digestão, estimulando as secreções do estômago e ainda possui efeito anti-flatulência.
    Pimenta Cambuci: Vermelha em forma de campânula ou de sino. Com sabor adocicado pode ser utilizada em saladas.
Curipimenta03osidades sobre as pimentas
    “A pimenta traz consigo alguns mitos, como por exemplo o de que provoca gastrite, úlcera, pressão alta e até hemorróidas. Nada disso é verdade. Por incrível que pareça, as pesquisas científicas mostram justamente o oposto! Muitos dos benefícios da pimenta estão sendo investigados neste exato momento, pela comunidade científica e farmacêutica, originando alguns dos projetos de pesquisa mais picantes deste início de terceiro milênio. A substância química que dá à pimenta o seu caráter ardido é exatamente aquela que possui as propriedades benéficas à saúde.” - Dr. Alexandre Feldman
    Os registros mais antigos do consumo de pimentas datam de aproximadamente 9 mil anos, resultado de explorações arqueológicas em Tehuacán, México. Outros sítios arqueológicos pré-históricos (2500 a.C.) são conhecidos no Peru, nas localidades de Ancon e Huaca Prieta.
    O cultivo de pimentas era uma característica de tribos indígenas brasileiras quando do descobrimento do Brasil. Com a imensa variabilidade de pimentas nativas, certamente pode-se supor que diversas tribos cultivavam e colhiam pimentas; e o plantio de pimenta por tribos indígenas continua até hoje, como entre os índios mundurucus, da bacia do rio Tapajós.
    Há quem utilize a pimenta como tempero do amor, por acreditar que seja afrodisíaca, e também os que juram que ela afasta o "mau-olhado".
    Hoje, tailandeses e coreanos são considerados os maiores consumidores de pimenta do mundo; o consumo atinge até oito gramas por dia por pessoa. Por aqui, não há dados sobre o consumo, mas o cultivo é feito em praticamente todas as regiões, com destaque para Bahia, Ceará, Minas Gerais, Goiás, São Paulo e Rio Grande do Sul.
* Alimentos Termogênicos: Os alimentos termogênicos ajudam no metabolismo, que nada mais é do que a velocidade que o corpo queima calorias para se manter vivo, pois durante o processo de digestão fazem aumentar a temperatura do organismo.
    Exemplos de alimentos termogênicos: Gengibre, Chá verde, Pimenta Vermelha, Cravo, Canela, Mostarda, Vinagre de maça, Acelga, Aspargos, Couve, Brócolis, Laranja, Kiwi, Cafeína, Guaraná e até mesmo a água gelada

sexta-feira, 27 de novembro de 2009

CONHEÇA A COZINHA DO DISK QUENTINHA !!!


COZINHA DO DISK 

TEMOS DOIS FOGÕES.

UTENSÍLIOS DO DISK.

COMO VC PODE VER, HAMBIENTE FORRADO.


IDÉIAS DO DISK, QUADRO DE AVISO (FOLHA DE ISOPOR)

IDÉIAS DO DISK, SABE AQUELES VIDRINHOS DE MOLHOS...
VIROU LINDOS VASINHOS!!!


     MINHA COZINHA É ACOLHEDORA... AMO ESSE ESPAÇO...ME DEDICO FAZER O MELHOR...SEMPRE...COMECEI NO RAMO ANO PASSADO E AOS POUCOS VOU CONSTRUINDO MEU ESPAÇO...TRABALHO COM FORNECEDORES QUE TODOS OS DIAS ME TRAZEM OS PRODUTOS (CARNE ,PEIXE ,LEGUMES,VERDURAS...) FRESQUINHOS. GOSTO DE QUALIDADE E NÃO QUANTIDADE... POSTAREI MAIS FOTOS AGUARDE ...

quarta-feira, 28 de outubro de 2009

Coca-Cola!!!


Primeiro estranha-se; depois entranha-se. Foi assim que Fernando Pessoa, esse famoso publicitário definiu a mais universal das bebidas - e também mais prejudicial à saúde, embora não contendo coca (como algumas pessoas ainda pensam) e apesar de nos primórdios ser comercializada como xarope benfazejo e vendida exclusivamente nas farmácias...
Para sua informação saiba que entre outros elementos que entram na receita (secreta!) da Coca-Cola um dos ingredientes ativos é o ácido fosfórico que tem um ph 2,8! O ácido fosfórico também dissolve o cálcio aos ossos e é o maior contribuinte para o aumento da osteoporose. Há alguns anos realizou-se uma pesquisa na Alemanha para detectar a razão do aparecimento de osteoporose em pré-adolescentes. Conclusão:consumo excessivo de Coca-Cola. Dúvidas? Ponham um osso numa tigela com Coca-Cola e ele dissolver-se-á em dois dias...
Algumas curiosidades:
Em muitos estados americanos as patrulhas rodoviárias carregam dois galões de Coca-Cola no porta-bagagens para serem usados na remoção de sangue na estrada depois de um acidente.
Para transportar o xarope da Coca-Cola, os caminhões comerciais são identificados com a placa de Material Perigoso que é reservado para o transporte de materiais altamente corrosivos.
Os distribuidores de Coca-Cola têm-na usado para limpar os motores dos seus caminhões há pelo menos 20 anos.
A Coca-Cola Light tem sido considerada cada vez mais pelos médicos e pesquisadores como uma bomba de efeito retardado por causa da combinação com o Aspartame, suspeito de causar lúpus e doenças degenerativas do sistema nervoso.
Mas nem tudo é mau no famoso líquido. Eis por fim algumas dicas e conselhos úteis:
Para limpar casas de banho:
despeje uma lata de Coca-Cola dentro da sanita e deixe atuar durante uma hora. Descarregue o autoclismo.
Para remover pontos de ferrugem nos cromados dos automóveis:
esfregue com um chumaço de papel de alumínio molhado com Coca-Cola.
Para limpar corrosão dos terminais de baterias dos automóveis:
despeje uma lata de Coca-Cola sobre os terminais e deixe efervescer sobre a corrosão.
Para soltar um parafuso enferrujado:
aplique um pano encharcado em Coca-cola sobre o parafuso enferrujado durante alguns minutos.
Para remover manchas de graxa da roupa:
adicione uma lata de Coca-Cola ao detergente da máquina da roupa.

Fonte: http://blog.uncovering.org/archives/2006/07/cocacola.html

(Adoro Coca-

quinta-feira, 15 de outubro de 2009

BOLO DO BEN 10







FIZ COM MUITO CARINHO!!!PARA O DIA DAS CRIANÇAS...BOLO PRÉSTIGIO...BEN 10.

quarta-feira, 30 de setembro de 2009

PARABENIZANDO PELOS 18 ANOS DA GUARDA MUNICIPAL DE BELÉM.



BOLO DA GUARDA MUNICIPAL....COBERTURA DE GLACÊ E RECHEIO DE CUPUAÇU, BEM TÍPICO DA NOSSA REGIÃO...

quarta-feira, 23 de setembro de 2009

Os benefícios do chá verde (Camellia sinensis)



O chá é proveniente das folhas da Camellia sinensis.

Atualmente, cerca de 3 mil produtos levam o nome de chá mas, na verdade, podem ser considerados chás mesmo, somente aqueles que tenham em sua composição a planta Camellia sinensis.


Conta uma lenda chinesa que no ano 2737 a.C., o imperador Shen Nung descansava sob uma árvore quando algumas folhas caíram em uma vasilha de água que seus servos ferviam para beber. Atraído pelo aroma, Shen Nung provou o líquido e adorou. Nascia aí, o chá.

É bem provável que essa história nem seja verdadeira, mas dá um ar romântico à origem de uma bebida conhecida mundialmente. Esta lenda é divulgada como a primeira referência à infusão das folhas de chá verde, provenientes da planta Camellia sinensis, originária da China e da Índia. Na verdade, o primeiro registro escrito sobre o uso do chá data do século III a.C. O tratado de Lu Yu, conhecido como o primeiro tratado sobre chá com caráter técnico, escrito no séc. VIII, durante a dinastia Tang, definiu o papel da China como responsável pela introdução do chá no mundo.

No inicio do séc. IX, a cultura do chá foi introduzida no Japão por monges budistas que levaram da China algumas sementes. A cultura teve êxito e desenvolveu-se rapidamente. O chá experimentou nestes dois países - China e Japão - uma evolução extraordinária, abrangendo não só meio técnico e econômico, mas também os meios artísticos, poéticos, filosóficos e até religiosos. No Japão, por exemplo, o chá é protagonista de um cerimonial complexo e de grande significado.

A chegada do chá à Europa não foi rápida. As referências mais antigas que se encontram na literatura européia a respeito do chá são atribuídas a Marco Pólo, no relato da sua viagem, e ao português Gaspar da Cruz, que teria citado o chá numa carta dirigida ao seu soberano. Já a sua introdução no continente europeu ocorreu no início do séc. XVII, em função do comércio que então se estabelecia entre a Europa e o Oriente. Ao que parece, foram os holandeses que levaram pela primeira vez o chá à Europa, intensificando o seu comércio, mais tarde desenvolvido pelos ingleses.

Na Inglaterra, o seu consumo difundiu-se rapidamente, tornando-se uma bebida muito popular. Essa popularidade estendeu-se aos países com forte influência inglesa, primeiramente nos Estados Unidos, depois na Austrália e Canadá. Hoje, o chá é a bebida mais consumida em todo o mundo.

O que é o chá

Como foi dito acima, o chá é proveniente das folhas da Camellia sinensis. Atualmente, cerca de 3 mil produtos levam o nome de chá mas, na verdade, podem ser considerados chás mesmo, somente aqueles que tenham em sua composição a planta Camellia sinensis. Ou seja, aqueles que nós chamamos de chá de hortelã, erva-cidreira e outros são, para sermos mais corretos, tisanas ou infusões.

A partir das folhas da Camellia sinensis é possível obter diferentes tipos de chá e, dependendo do tipo de tratamento a que são sujeitas, dividi-los nas seguintes categorias:

Verde - As folhas vão para a secagem após a colheita. Seu sabor é um tanto amargo. As folhas são apenas passadas pelo calor, imediatamente após colheita, evitando, assim, a fermentação. O chá Gyokuro (gotas de orvalho), do Japão, é considerado um dos melhores - suas folhas são cobertas com tela antes da colheita e, assim, preservam a clorofila e perdem tanino, ficando adocicadas.

Preto - As folhas sofrem um processo de fermentação que confere ao líquido um tom avermelhado escuro e um sabor intenso. As folhas são colocadas em tanques fechados até fermentarem. Depois elas são aquecidas e desidratadas.

Oolong - Sofre um processo de fermentação muito curto. Uma secagem rápida é feita logo após a colheita. Depois as folhas vão para um tanque, para fermentar, mas o processo é interrompido no início. O sabor é suave. Este chá é o menos comum no mundo ocidental.

Aromatizados - Qualquer chá, independentemente do tratamento pelo qual tenha passado, pode receber a adição de outras folhas, frutas secas ou flores, cujo sabor se mistura com o seu.

As mil e uma virtudes do chá verde

As virtudes medicinais do chá são de conhecimento milenar, especialmente seu efeito estimulante. Mas hoje, a ciência está comprovando suas propriedades terapêuticas e cosméticas. E isso está acontecendo com o chá verde (também conhecido como banchá), considerado atualmente um aliado da saúde por ser rico em flavonóides - substâncias antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular precoce. Também está comprovado que o chá verde ajuda a diminuir as taxas de colesterol e ativa o sistema imunológico. As virtudes do chá verde na prevenção do câncer, já muito divulgadas atualmente, vêm do fato de que ele é rico em bioflavonóides e catequinas, substâncias que bloqueiam as alterações celulares que dão origem aos tumores.

Além de conter manganês, potássio, ácido fólico e as vitaminas C, K, B1 e B2, ajuda a prevenir doenças cardíacas e circulatórias por conter boa dose de tanino: o consumo diário desse chá diminui as taxas do LDL (colesterol que faz mal à saúde) e fortalece as artérias e veias.

Mas as boas notícias não acabam aí: está comprovado que o chá verde acelera o metabolismo e ajuda a queimar gordura corporal. Um dos estudos foi realizado na Suíça com três grupos de pessoas que seguiram a mesma dieta. O resultado: o grupo que recebeu chá verde teve aumento de 4% na velocidade de combustão das calorias no organismo e de 5% na queima de calorias em relação aos outros dois grupos pesquisados. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, demonstrou que extrato de chá verde - que possui altas concentrações de antioxidantes como catequina, polifenóis e muitos outros compostos incluindo cafeína - pode aumentar a utilização de energia muito acima dos efeitos da cafeína pura.

Pesquisadores acreditam, ainda,que o hábito de beber chá em vez de café é um dos fatores responsáveis pelo menor índice de infarto em países do Oriente. E como se não bastasse, comprovou-se também que as substâncias presentes no chá verde ajudam a prevenir cáries, têm ação antiinflamatória e antigripal, ativam o sistema imunológico e regeneram a pele. Os princípios curativos e regeneradores da Camellia sinensis enriquecem os cosméticos que prometem recuperar o viço da pele e dos cabelos. Tanto que as indústrias de cosméticos incluem os extratos das folhas em fórmulas de produtos como cremes e loções. Substâncias presentes na Camellia sinensis também dissolvem gorduras e são eficazes no tratamento de celulite e gordura localizada.

E para e pele mais um benefício: por ser rica em tanino, substância com propriedades anti-séptica e adstringente, a planta é indicada também para limpar e equilibrar peles oleosas. Na edição de 3 de março de 2004, a Revista Veja publicou uma matéria anunciando a mais recente novidade que aumenta a lista de benefícios do chá verde. Ainda na área da dermatologia, a novidade é que o chá verde pode proteger contra os efeitos nocivos do sol. Segundo a revista, "o assunto foi um dos mais comentados do último congresso da Academia Americana de Dermatologia, por causa de um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Nova Jersey". Eles descobriram que o chá, transformado em creme, melhora o sistema de defesa das células da pele contra os raios ultravioleta do tipo B, aqueles responsáveis pelo vermelho-pimentão. Ao reduzir a inflamação causada por essa radiação, o chá verde aumentaria a proteção contra o câncer de pele. A descoberta pode ser o ponto de partida para a produção de uma nova família de loções.

A planta, como ela é...

Planta perene, do tipo arbustiva, a Camellia sinensis pertecente a família das Teáceas (Theacea). Originária do sudeste asiático, a planta produz economicamente por mais de 50 anos. No Brasil o arbusto é cultivado principalmente na região do Vale do Ribeira, no Estado de São Paulo, onde é utilizado para fazer chá preto.

A propagação da planta se dá preferencialmente pela via vegetativa, ou seja, por meio de estacas. A estaca para reprodução deve possuir uma folha desenvolvida e sua respectiva gema auxiliar com 3 a 4 cm. A extremidade do ramo deve ser cortada em bisel, isto é, na diagonal.

As folhas mais jovens e os gomos da Camellia sinensis - parte da planta utilizada na produção do chá comercial - são cobertos por uma fina cobertura branca e sedosa, semelhante a uma penugem que, mais tarde, desaparece. Ao que se sabe, é esta cobertura que dá origem ao nome pelo qual é conhecido o gomo terminal: "pekoe", da palavra chinesa pak-ho, que significa cabelo ou penugem.

As flores da planta são pequenas, brancas, geralmente com 4 ou 5 pétalas, aromáticas e aparecem nas axilas das folhas em grupos de 2, 3 ou 4. O fruto é uma cápsula com 2 ou 3 cm de diâmetro. Dada a grande dispersão que a planta sofreu desde o início do seu cultivo até aos nossos dias e a livre hibridação entre os vários tipos geográficos, não tem sido fácil para os botânicos a descrição das variedades existentes.

E para quem pretende saborear esta bebida que já esta sendo considerada medicinal, vale lembrar: até a simplicidade do chá não dispensa alguns pequenos cuidados especiais. Recomenda-se guardá-lo bem acondicionado em local fresco e seco e, na hora do preparo, passar água fervente no bule e nas xícaras Para o chá verde, especialistas aconselham que a água esteja um pouco abaixo da fervura e, de preferência, nada de acrescentar açúcar. Preparar a bebida é simples: faça uma infusão com uma colher de sopa rasa da erva para cada xícara de água "quase" fervente.

FONTE: Rose Aielo Blanco é jornalista e editora do www.jardimdeflores.com.br

sexta-feira, 18 de setembro de 2009

O CÍRIO DE NAZARÉ...UMA FESTA DE FÉ...BOLO DA NOVENA...



Todas as referências à origem da festa do Círio de Nazaré remetem à lenda do aparecimento da imagem de N. Sra de Nazaré, com poderes miraculosos, achada por um caboclo. Conta-se, em livros, edições especiais de jornais, artigos e outros escritos, que Plácido José de Souza era um caboclo da região, filho de um português e uma índia nativa. Era agricultor e caçador, e possuía um sítio na estrada do Maranhão (hoje Bairro de Nazaré). Num certo dia de outubro de 1700, Plácido saiu para caçar na região do igarapé Murutucu (onde hoje é a Basílica). Depois de muito caminhar pela mata, parou para refrescar-se nas águas do igarapé. Ao levantar a cabeça, enxergou a imagem de Nossa Senhora entre as pedras cheias de lodo. Católico fervoroso, Plácido levou a santa para o barraco onde morava e ali, em um altar humilde, passou a venerar Nossa Senhora.

Procurada pelos viajantes que passavam pela estrada do Maranhão, a casa de Plácido tornou-se lugar de culto a Nossa Senhora. Sabendo de seus milagres, muitos devotos iam rezar, pagar promessas e agradecer os milagres alcançados. Uma das passagens mais importantes do história de N. Sra. de Nazaré, constantemente citada como justificativa da construção da Basílica no lugar onde se encontra, diz respeito ao eventos chamados pelo povo de “sumiço da santa”. Diz-se que no dia seguinte àquele em que foi encontrada, a imagem não amanheceu no altar da casa de Plácido. Sem saber o que acontecera, este saiu andando pela estrada indo parar às margens do Murutucu. Para sua surpresa, a imagem estava novamente entre as pedras. Diz-se que a santa sumiu outras vezes, quando retirada dali.

Esta história chegou aos ouvidos do governador da época, que ordenou que se levasse a imagem para o Palácio do Governo, onde ficou sob intensa vigilância. Pela manhã, contudo, o altar estava vazio. Impressionados com o milagre, os devotos concluíram que Nossa Senhora queria ficar às margens do igarapé. E ali foi onde construíram uma ermida, ao lado da qual o caboclo Plácido ergueu sua nova casa. Com o passar do tempo, os milagres foram aumentando, trazendo à cidade gente de vários lugarejos do interior, e a imagem acabou indo parar em Belém.

Naquela época, os viajantes que passavam pela casa de Plácido vinham do Maranhão ou da Vigia (cerca de 200 quilômetros distante de Belém), onde já havia o culto a Nossa Senhora. Depois de um longo processo de reconhecimento dos milagres da santa e da devoção local por parte da igreja, em setembro de 1790, chegou a autorização para a realização de homenagens à santa conforme o Ritual Litúrgico. Foi então que o governador Francisco Coutinho pensou em fazer uma procissão pela cidade. Dias antes da romaria, porém, o governador adoeceu. Prometeu, então, à santa que, caso se recuperasse, ele mesmo levaria a imagem até a capela do Palácio. Restabelecido, cumpriu sua promessa e na madrugada de 8 de setembro de 1790, a Virgem chegou ao Palácio. Ao amanhecer, a população de Belém se preparava para o primeiro Círio de Nossa Senhora de Nazaré.

quarta-feira, 5 de agosto de 2009

PORTA CARTA



RECICLE AS SUA LATAS DE LEITE!!!!

terça-feira, 14 de julho de 2009

BOLO DE BANANA DA VOVÓ


INGREDIENTES.

2 Xícaras de trigo.
1/2 Xícara de óleo
1 1/2 Xícara de açucar
1 Xícara de leite
2 Ovos
2 Bananas
Canela à gosto
1 Colher(SOBREMESA)de fermento.

MODO DE PREPARO

Coloque na sequência o leite,os ovos,óleo,açucar,o trigo e uma banana. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, unte uma forma média de buraco no meio, passa a outra banana no açucar e canela e arrume na forma. Volte a bater a massa com o fermento e despeje na forma e leve ao forno por 30 minutos.

quinta-feira, 4 de junho de 2009

TORTA DE LIMÃO


INGREDIENTES

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1(MESMA)MEDIDA DE LEITE
1 CREME DE LEITE
2 GEMAS
2 CLARAS EM NEVE
2 COLHERES(SOPA)MAIZENA
2 PACTES BISCOITO DE MAIZENA
SUCO DE LIMÃO À GOSTO.

MODO DE PREPARO

LEVE AO FOGO O LEITE CONDENSADO,LEITE,AS GEMAS,A MAIZENA E O SUCO DE LIMÃO. ATÉ ENGROSSAR, FORMANDO UM CREME.
EM SEGUIDA, ARRUME UMA FORMA COM O BISCOITO E COM AS CLARAS FAÇA UM SUSPIRO PARA ENFEITAR SUA TORTA. DEPOIS DE FRIO COLOQUE O CREME NA VASILHA, CUBRA COM O SUSPIRO E RASPAS DE LIMÃO E LEVE À GELADEIRA POR 2 HORAS.

domingo, 31 de maio de 2009

CALDEIRADA DE PEIXE NO TUCUPI




Modo de Preparo
1/2 Kg de Camarão
2 kg de cação em postas
2 unidade(s) de cebola
2 unidade(s) de ovo
2 unidade(s) de pimentão
2 unidade(s) de tomate
quanto baste de sal
1500 ml de tucupi
1 colher(es) (chá) de azeite
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de cheiro-verde
quanto baste de chicória do norte
quanto baste de alfavaca
quanto baste de alho

Modo de preparo
Lave bem o peixe com água e limão.
Em uma vasilha, faça um molho com limão, alho e coloque o peixe lavado. Pique 1 cebola, 1 pimentão, 1 tomate, o cheiro verde. a chicória e a alfavaca. Coloque-os vegetais picados em uma panela e refogue colocando um pouco de azeite português. Quando estiver refogado, despeje o tucupi. Tempere com sal e pimenta a gosto. Quando começar a ferver, coloque as postas de peixe, a cebola restante inteira, o tomate restante inteiro e o ovo cozido. Quando começar a ferver novamente, desligue o fogo e sirva.

Observação:
Se você não tiver o tucupi, substitua por água que também ficará gostoso.

quarta-feira, 13 de maio de 2009

CHOCOLATE AVELUDADO




INGREDIENTES
 4 Gemas
 Raspas de Tangerina
 1 Litro de leite morno.
 1 Xícara de chocolate em pó
 4 Colheres (sopa ) de açucar.

MODO DE PREPARO
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme bem claro.
Junte o chocolate em pó e bata por mais alguns instantes.
Por último, adicione o leite morno e as raspas de tangerina.
Leve ao banho-maria, mexendo até ficar encorpado (cerca de 20 minutos).
Sirva imediatamente, em canecas grandes.

domingo, 10 de maio de 2009

PANQUECA DA VOVÓ



Ingredientes

1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Bata os ingredientes no liquidificador. Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo
Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada. Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado
Enrole e reserve-as em um pirex. Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer. Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita,tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia.

quinta-feira, 16 de abril de 2009

CUSCUZ Á PAULISTA


* 1/2 xicara (chá) de óleo
* 10 tomates (sendo 8 sem pele e sem sementes picados e 2 em rodelas para decoração)
* 2 pimentões picados em quadrinhos pequenos (verde e vermelho)
* 1 lata de palmito
* 3 ovos cozidos
* 2 latas de filé de sardinha
* 1 lata de ervilha
* 4 colheres (sopa) de salsa picada
* 6 tabletes de caldo de galinha
* 4 xícaras (chá) de farinha de milho
* 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
* 1 pimenta vermelha picada (ou molho de pimenta)


* Modo de Preparo

1. Forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim ou bolo, com rodelas (ou tiras) de parte do palmito, rodelas de tomate para decoração, algumas rodelas dos ovos e com alguns filés de sardinha
2. Aqueça o óleo, junte os tomates picados, os pimentões e refogue
3. Junte o restante do palmito picado, dos ovos e dos filés de sardinha, a ervilha escorrida e a salsa
4. Acrescente os tabletes de caldo de galinha, junte quatro xícaras (chá) de água fervente, mexa bem e deixa ferver
5. Misture a farinha de milho e a mandioca e polvilhe sobre o refogado, aos poucos mexendo bem até incorporarem completamente
6. Distribua a massa na forma preparada, apertando ligeiramente
7. Vire o cuscuz sobre um prato e sirva

sexta-feira, 13 de março de 2009

BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE



Ingredientes
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher
Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos
Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

terça-feira, 24 de fevereiro de 2009

FALSO MOUSSE DE MORANGO



INGREDIENTES
* Ingredientes
* 1 pacote de gelatina sabor morango
* 1 lata de creme de leite
* 1 lata de leite condensado
* cobertura de chocolate (opcional)
* Tabela de conversão de medidasImprimir lista de compras

* Modo de Preparo

1. dissolver a gelatina de morango em 250ml de água fervente
2. reserve até esfriar
3. tirar o soro do creme de leite
4. juntar os 3 ingredientes no liquidificador e bater
5. colocar em forma de furo no meio
6. e levar a geladeira por 4 horas
7. se quiser pode enfeitar com morangos e colocar cobertura de chocolate por cima

domingo, 22 de fevereiro de 2009

PIZZA DE PÃO




INGREDIENTES

100 ml de leite
4 pães carecas
* molho de tomate
* queijo
* presunto
* orégano
* sal
* azeite


Modo de Preparo

Unte com azeite uma forma para pizza média.Corte os pães em fatias e arrume, prepare o leite e tempere com o sal,em seguida regue o pão, coloque o molho e decore com os demais ingredientes, leve ao forno até derreter o queijo.

Obs:Recheio ao seu gosto.

sábado, 21 de fevereiro de 2009

RECEITA DE KULFI DE MANGA


Ingredientes

3 xícaras (chá) de polpa de manga bem madura, em cubos (mais ou menos, como preferir)
1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 pitada de sal
* Pistaches picados a gosto

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes (eu adiciono os pistaches depois de bater) no liqüidificador ou processador. Coloque no congelador, cubas de gelo ou forminhas de picolé, até firmar. Sirva com pistaches picados.

Receita Indiana

sexta-feira, 20 de fevereiro de 2009

MOLHO DE MOSTARDA E MEL PARA SALADA

RECEITA

3/4 de xícara de maionese (pode ser light)
2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
1/4 de xícara de mel


Misture tudo em uma tigela, até incorporar bem.
(Se preferir, bata com mixer ou no processador.)
Leve à geladeira por uma hora, antes de servir.
Rende 6 porções.

quinta-feira, 19 de fevereiro de 2009

SUCO DESINTOXICANTE


Suco de Morango com Alface

Ingredientes:
200 ml de água gelada
1 xícara de morango picado
1 colher de sopa de mel
2 folhas de alface

Modo de Preparo.

Bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma na hora.

quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009

SUCO DE ABACAXI COM BANANA


Ingredientes

* • 3 fatias de abacaxi
* • 1 copo de gelo picado
* • ½ copo (150 ml) de água
* • 8 folhas de hortelã
* • suco de 1 laranja
* • 1 banana cortada em rodelas

Preparo da Receita

Pique o abacaxi em pedaços pequenos. Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com a espuma. Beba até 1 hora antes do almoço (nunca após a refeição).
Dica para esta receita

Esse suco é ideal para Azia na gravidez.

O abacaxi tem propriedades digestivas. A hortelã acalma o estômago e produz uma sensação de frescor no paladar. A banana combinada com as frutas cítricas equilibra a glicose do organismo, minimizando as chances de ter azia após a refeição.

Fonte: Revista Meu Nenê

terça-feira, 17 de fevereiro de 2009

CAMARÃO AO CREME




* Ingredientes
* 1kg camarão (bem graúdo sem casca)
* 1 cebola de cabeça
* 2 tomates
* 1 pimentão vermelho
* 1 dente de alho
* 1 copo de requeijão
* 1 lata de creme de leite
* 1 copo de champignon
* 1 litro de leite
* 2 colheres de amido de milho
* 1 lata de milho verde
* 200g de queijo prato fatiado


* Modo de Preparo

1. Numa panela, coloque a cebola, o tomate, o pimentão e o alho para refogar
2. Quando refogado, acrescentar o milho verde, champignon e o leite
3. Em seguida colocar a lata de creme de leite, o requeijão, mexa bem
4. Numa xícara, desmanche com água, as duas colheres de amido de milho, depois coloque na panela, mexendo sempre até virar um molho bem grosso, só depois de viar o creme é que você vai colocar o camarão que deverá cozinhar neste molho por no máximo 3 minutos
5. Após isso, pegue um refratário e coloque este molho cobrindo-o com camadas de queijo prato
6. Leve ao forno somente para dourar.

segunda-feira, 16 de fevereiro de 2009

BOLO DE COCO


INGREDIENTES

* 2 xícaras de creme de arroz
* • 1 xícara de leite ou leite de coco
* • 1 colher (sopa) de fermento em pó
* • 4 ovos
* • 1 xícara de coco ralado
* • 100 g de margarina
* • 2 xícaras de açúcar
* • 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

Preparo da Receita

Bata as claras em neve e reserve. Bata a margarina com o açúcar, acrescente as gemas e continue batendo. Adicione leite, o creme de arroz, a maisena e as claras em neve. Junte o coco ralado e o fermento misturando bem e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido.

domingo, 15 de fevereiro de 2009

PATO NO TUCUPI


INGREDIENTES:
2 litros de tucupi
3 dentes de alho espremidos
2 maços de folhas de jambu
1 cebola picada
1 pato limpo cortado em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto



MODO DE PREPARO:
Tempere o pato com o alho, a cebola, sal e pimenta-do-reino. Aqueça o forno em temperatura média. Coloque o pato numa as sadeira com um pouco de óleo e leve ao forno até dourar. Numa panela, coloque o tucupi e os pedaços de pato assado. Leve ao fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até ficar macio. Acrescente mais tucupi, se necessário. Junte as folhas de jambu e cozinhe até que os talos fiquem macios. Sirva com farinha de mandioca.

CURIOSIDADE :
Este prato típico é um dos mais famosos da cozinha paraense. Com sabor característico inigualável, seu preparo consiste em um pato assado de forno, adicionado ao tucupi (suco de uma espécie de mandioca previamente fervido com alho e chicória). Após essa etapa junta-se as folhas de jambú (planta amazônica que é cozida separadamente) e deixa-se ferver até que os talos do jambú estejam moles. É servido acompanhado de arroz branco e molho de pimenta-de-cheiro.

sábado, 14 de fevereiro de 2009

CAIPIRINHA SEM ÁLCOOL


Ingredientes:
Água tônica
Açúcar amarelo
1/4 de sumo de lima
1 copo de sumo de limão
Modo de Preparação:
Misturar bem o sumo de lima com açúcar amarelo, depois juntar o de sumo de limão, mexer bem, depois de bem mexido, juntar a água tônica, acabar de encher o copo com gelo moído.
Fonte e foto: Bom Garfo.

quinta-feira, 12 de fevereiro de 2009

NEMO E NEGA MALUCA


QUATRO MESES DO MEU FILHO, BOLINHO RAPIDO... NEMO



ENCOMENDA ENTREGUE!!!

quarta-feira, 11 de fevereiro de 2009

PERNIL DE PORCO



Receita de Pernil assado

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1 hora e 15 min
Ingredientes

1 peça de pernil
Vinho Tinto
Vinagre
Sal
Pimenta
Mostarda
Cebola
Alho
Óleo
Pedaços de Bacon
Modo de Preparo

Tempere o pernil passando sal por fora e pimenta do reino. Ponha também o vinho. Corte o bacon em pedaços finos e com 2 a 3 cm. Fure o pernil com uma faca e introduza os pedaços de bacon, jogando ainda nestas fendas uma colher de marinada que está no fundo da vasilha. Faça isto de véspera. Ponha o pernil numa assadeira, jogue dois copos de óleo por cima, cubra com papel alumínio e leve ao forno(1 h p/ kg). Vá acompanhando e verificando se não falta líquido na assadeira. Só retire o papel alumínio no fim das horas previstas. Com um garfo grande, verifique se está assado por dentro. Ao penetrar na carne, o garfo, se o pernil estiver cru por dentro, sairá um líquido. Estando cozido retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 1/2 hora. O pernil está pronto. Deixe esfriar para cortar. Monte na travessa de acordo com a sua criatividade.

terça-feira, 10 de fevereiro de 2009

ENCOMENDAS

BOLOS DECORADOS
BOLOS DECORADOS INFANTIL
SALGADOS/ DOCES

Os bolos são confeccionados com ingredientes da melhor qualidade e podem ser consumidos em até 4 dias após a entrega. Os bolos decorados com pasta não devem ser colocados na geladeira, pois o frio altera o aspecto da decoração e faz o bolo "suar". A coloração pode variar pois é feita especificamente para cada bolo. Para fazer a sua encomenda envie um e-mail para solicitar um orçamento, faça uma descrição de que tipo de bolo deseja, informando: Nome e idade do/a aniversariante; Data e o horários da sua festa; Massa e Recheio; e Número de convidados. Para que assim possa ser fornecido o melhor orçamento para o seu bolo. Se tem uma idéia de um bolo diferente faça uma consulta, que com muito prazer farei um orçamento.


SERVIÇO DE COMIDA CONGELADA!!! POR ENCOMENDA!!!

DOCES TRADICIONAIS E FINOS.

DOCES TRADICIONAIS E FINOS.
DOCES FINOS R$ 90,00 a R$ 150,00...DOCES TRADICIONAIS R$ 40,00 a R$ 60,00 , O CENTO

SALGADOS TRADICIONAIS E FINOS.

SALGADOS TRADICIONAIS E FINOS.
TRADICIONAIS CUSTA R$ 35,00 E FINO CUSTA R$ 70,00

LOUCOS POR PIMENTA

LOUCOS POR PIMENTA

VISITANTES ONLINE!

CALCULAR O IMC

Calculadora IMC
Peso: kgs
Altura: m cm
Dieta e Saude

TABELA DE CLASSIFICAÇÃO DO IMC


IMC Classificação
abaixo de 20 Abaixo do Peso
20 a 25 Peso Ideal
25 a 30 Sobrepeso
30 a 35 Obesidade Moderada
35 a 40 Obesidade Severa
40 a 50 Obesidade Mórbida
acima de 50 Super Obesidade

CALCULAR % GORDURA

Calculadora % Gordura
Sexo: masc fem
Peso: kgs
Idade:
Altura: m cm
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TABELA PARA CLASSIFICAÇÃO - TAXA DE GORDURA.


Classificação Homens Mulheres
excepcionalmente baixo 6% a 10% 10% a 15%
baixo 11% a 14% 16% a 19%
ideal 15% a 18% 20% a 25%
moderado 19% a 24% 26% a 29%
excesso de gordura maior que 25% maior que 30%

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