BOLO DE COCO

INGREDIENTES

* 2 xícaras de creme de arroz
* • 1 xícara de leite ou leite de coco
* • 1 colher (sopa) de fermento em pó
* • 4 ovos
* • 1 xícara de coco ralado
* • 100 g de margarina
* • 2 xícaras de açúcar
* • 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

Preparo da Receita

Bata as claras em neve e reserve. Bata a margarina com o açúcar, acrescente as gemas e continue batendo. Adicione leite, o creme de arroz, a maisena e as claras em neve. Junte o coco ralado e o fermento misturando bem e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido.